تعتبر كيكة الحليب الساخن من ألذ أنواع الكيك، وهي من الوصفات السهلة والمفيدة للجسم والمغذية، وهي كعكة اسفنجية أمريكية ومن أنواع الكيك المميز والتي تصلح للتقديم في جميع المناسبات، وفي أعياد الميلاد ويعشقها الأطفال والكبار، كما يمكن تقديمها لأفراد الأسرة على الإفطار مع كوب من النسكافيه أو الشاي بالحليب، أو يتم تحضيرها وتقديمها للضيوف حيث أنها سهلة وبسيطة ونتيجتها رائعة.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الهشة في المنزل
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن سهلة وبسيطة ونتيجتها رائعة، وتكون هشة ومرتفعة وتنال اعجاب جميع افراد الأسرة، حيث أنها من أكثر الحلويات التي يحبها الجميع، وحتى تحصلى على النتيجة مضمونة يجب اتباع المكونات وهي كالآتي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كوب حليب ساخن.
- نصف كوب زبدة.
- 4 بيضات.
- ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة:
- نضع الحليب على النار ونضيف اليه الزبدة حتى يسخن الحليب وقبل أن يصل للغليان نرفعه من على النار.
- نضع البيض والفانيليا في الخلاط ونضيف السكر ونضربهم جيدا حتى يتضاعف الخليط.
- ثم نضيف الحليب الساخن على الخليط الموجود في الخلاط تدريجيا مع التقليب المستمر.
- ثم نضع الخليط في إناء ونضع عليه الدقيق والبيكنج بودر على دفعتين مع التقليب الجيد.
- ثم نحضر القالب وندهنه بقطعة من الزبدة، ثم نقوم بصب الخليط ويتم ادخال القالب الفرن حتى تمام النضج.
- يتم اختبار الكيك بعود خشبي للتأكد من النضج.
- نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم تقطع شرائح وتقدم مع القهوة أو النسكافيه وتقدم بالهناء والشفاء.