تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البسبوسة في المنزل، من أكثر الحلويات التي تمتاز بطعمها الجميل الرائع وبمذاقها الشهي، كما أنها يحبها الصغار والكبار، كما أن البسبوسة تمد الجسم بالطاقة، حيث بها سعرات حرارية تمنح النشاط والحيوية، وتمتاز البسبوسة بسهولة تحضيرها، كما أنها تصلح للتقديم في أي وقت وفي أي مناسبة سواء في الحفلات والمناسبات السعيدة، أو للتحلية للأطفال وتقديمها في الإفطار أو العشاء، ويتم تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
- ثلاث كوب دقيق السميد.
- كوب سكر.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من السمنة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب جوز الهند.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مقادير شربات البسبوسة
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيره فانيليا.
نرفع اناء على النار ونضع فيها السكر والماء ونتركهم يغلوا على النار لمدة خمس دقائق، ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونتركه يغلي غلوة واحدة ثم نضع الفانيليا ونرفع الشربات من على النار.
طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند
نحضر إناء عميق ونضع فيه دقيق السميد ثم نضيف عليه جوز الهند والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا، ثم في طبق آخر نضيف الزبادي والسمن والبيض والفانيليا والسكر والبيض ونخفقهم جيدا بالمضرب، ثم نضيف عليهم السميد والمكونات الجافة ونقلبهم جيدا.
ثم نحضر الصينية ونضع فيها ملعقة من الزبدة وندهنها بالفرشاة ثم نضيف مقدار البسبوسة، ونساوي الوجه وندخلها الفرن تكون مسبقة التسخين، ونتركها نصف ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات، ثم بعد ذلك نرش جوز الهند على الوجه ويتم تقطيع البسبوسة وتقدم باردة مع القهوة أو النسكافيه وبالهناء والشفاء.