طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة، من الأكلات الشهية التي تسعى ربات البيوت البحث عنها، وتقديمها لأفراد أسرتها وعائلتها لإبهارالجميع، حيث أنها وجبة لذيذة ومحببة للكثيرين الصغار والكبار، وهي وجبة تجعلهم يشعرون بالسعادة وتحظى بإعجاب الجميع، حيث يعشق الكثيرين وصفات الباشميل اللذيذة ومن بين هذه الأطباق، اللازانيا باللحمة المفرومة، لذلك نقدم لكم عبر موقعنا كل حصري الخطوات البسيطة التي ستمنحكِ لازانيا شهية تفوق توقعات الجميع.
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
المكونات
- شرائح لازانيا
- 500 جرامًا من اللحم المفروم
- حبتان من البصل المفروم
- حبتان من الثوم المفروم
- كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة
- ١/٢ كوب من جبنة البارميزان المبروشة
- كوب من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 100 جرام من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الريحان
- ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
طريقة التحضير:
يتم تحضير صلصة البشاميل عن طريق وضع إناء على النار وإذابة المكعبات من الزبدة فيه، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب بملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق كل الزبدة.
يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر أثناء سكبه، حتى لا تتكوّن كتل داخل البشاميل. عندما يصبح الخليط متجانسًا، يُغلق النار ويضاف الفلفل الأسود والملح. تُحرّك البشاميل جيدًا لتتماسك وتصبح كريمية، وذلك طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة.
الحشو اللحمة المعصجة:
بالنسبة لحشوة اللازانيا، يتم وضع وعاء آخر على النار، ويُذاب فيه المكعبات من الزبدة. ثم يُضاف البصل والثوم المفروم ويُقلى حتى يذبل، يُضاف اللحم المفروم إلى الوعاء ويُقلب حتى يتغير لونه، ثم يُتبّل اللحم بالقرفة والفلفل الأسود والملح، ويُقلب المزيج جيدًا حتى يتجانس.
يُضاف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم إلى اللحم المفروم، ويُضاف الماء تدريجيًا مع التحريك، حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم يُرفع الخليط من على النار ويُترك جانبًا.
ويتم تجهيز صينية فرن زجاجية، ويُسكب طبقة من صلصة البشاميل في قاع الصينية، ثم تُغطى بطبقة من شرائح اللازانيا، يُوزع فوقها طبقة من حشوة اللحم المفروم، ثم تُغطى بطبقة أخرى من صلصة البشاميل، وتكرر هذه العملية حتى تنتهي جميع الكمية.
ونقوم برش الجبن الموتزاريلا على الطبقة العلوية، ثم تُرش الجبنة البارميزان على الوجه لإضافة نكهة لذيذة، وتُدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتُترك لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه ويذوب الجبن تمامًا، ثم نخرج صنية اللازانيا من الفرن وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة داخل مطبخكِ بكل سهولة، استمتعي بتقديم هذا الطبق المميز والشهي لأفراد عائلتكِ، واجعلي وجباتكِ تتفوق على المطاعم الكبرى.